Sirocco - Espresso - 90 dosettes E.S.E.

Un espresso remarquable est concocté grâce aux dosettes E.S.E. Sirocco Espresso. Un assemblage exclusif de variétés d’arabicas est torréfié selon un procédé unique appelé „Alpine Roast“, mis au point par le torréfacteur, soulignant sa particularité.

Les dosettes E.S.E. Sirocco Espresso sont constituées exclusivement de variétés d’arabicas exceptionnellement aromatiques. L’entreprise achète la matière première à des prix équitables et entretien la tradition en privilégiant des liens avec les mêmes partenaires commerciaux depuis plusieurs générations, favorisant ainsi un lien de confiance avec les producteurs locaux. La mise en œuvre de standards usités pour favoriser un commerce équitable et durable est ainsi précisément respecté dans la production des dosettes E.S.E. Sirocco Espresso.

Au cours des années, cette entreprise située à Schmerikon dans le canton de St-Gall a développé sa propre méthode de torréfaction («Alpine Roast»). Lors du processus, la quantité d’air soufflée est supérieure à celle de la procédure habituelle, ce qui permet de réduire l’acidité naturelle contenue dans le café brut à un minimum, sans détruire les délicates composantes aromatiques des arabicas nobles. C’est ainsi que sont produites les dosettes E.S.E. Sirocco Espresso.